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当您的电话号码被对方设置为黑名单时，在苹果手机上发送短信，对方是否能收到取决于具体的设置情况。一般来说，大部分手机系统的黑名单功能只是针对来电和来电提醒功能进行屏蔽，对于短信的接收并没有直接的影响。因此，当您的号码被设置为黑名单后，对方仍然可以收到您发送的短信。
有些手机的安全软件或设置可能会更加严格，不仅屏蔽来电，也会屏蔽短信，这种情况下，如果对方设置了屏蔽短信的功能，那么您发送的短信可能会被拦截，对方无法收到。
如果您给对方发送短信后长时间没有回复，并且担心是否被加入黑名单，可以尝试通过其他方式联系对方确认是否收到短信或者沟通解决相关问题。